Note de dégustation : Bulle fine avec une excellente acidité et une mousse très engageante.

Accords mets et vins : En apéritif comme en dessert.

Pendant 15 ans, il a été Sommelier au Restaurant Porto de Santa Maria. Connaissant la région viticole de Bairrada et reconnu comme l’un des ambassadeurs des nectars dans cette région, il a été intronisé Confrade d’Enófilos da Bairrada. Amoureux de l’univers du vin. Le chemin de ce sommelier est depuis longtemps lié au vin.