Bio Sauvignon Blanc, Viognier

Note de dégustation : Un vin sec aux arômes et saveurs uniques. Beaucoup d’oxydation dans ce vin (orange wine).

Accords mets et vins : Roquefort, pôt au feu de poisson.

Vale de Cortém est un petit vignoble situé dans une vallée à quelques kilomètres de Caldas da Rainha. Les vignes ont été plantées entre 2000 et 2005, dans des zones qui étaient inutilisées depuis environ 30 ans, et ont été dès le début plantées de manière biologique, ce qui a permis d’obtenir cette certification en 2010.